趁拍片空檔短暫的時間，學習了一直想很久的手沖咖啡，花了很多時間在發問，很多時候在感受細微的味道，但身體能承受的咖啡因有限，只能一點一點慢慢的來，謝謝導演與老師。
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好像跟料理一樣，手沖咖啡準備的心意與過程跟完成一杯親手沖泡的咖啡一樣重要，或快或慢，咖啡師當下的心情也會影響咖啡風味的層次。
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《河野流咖啡道》
約一百多年的東京咖啡手沖技法，透過河野流的點滴法來做悶蒸，再以四分法繞小圓的細水柱進行萃取，運用緩慢的技法只為減少咖啡擾動的次數，如此才能將咖啡的細節完整呈現並讓味蕾品嚐到最至臻的豐富口感。
#點滴法
#河野流
#後味有茶香的回甘